在电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式有很多种，以下是一些主要措施：
1. 资金安全：网站会采取SSL加密技术保护用户的个人信息和交易数据安全，同时也会通过第三方支付平台进行资金清算，确保用户资金安全。此外，网站通常会设立资金专用账户，确保用户的投注金额和奖金安全。
2. 游戏公平：网站会定期进行游戏结果的公正性和随机性验证，确保游戏结果完全由随机算法决定，避免人为干预。此外，网站也会采取必要的措施来避免作弊行为，保障游戏公平。
总的来说，电竞投注网站通过技术手段和管理措施来保障资金安全和游戏公平，同时也会接受监管部门的审核和监督，确保网站的运营合法合规。
